Sayuran adalah makanan yang baik dikonsumsi ibu hamil. Kebanyakan sayuran menawarkan nutrisi tinggi yang dapat menunjang perkembangan bayi di dalam kandungan.
Salah satu sayuran yang baik dikonsumsi selama kehamilan adalah lobak. Ya, sayuran ini sebenarnya cukup mudah didapatkan di Indonesia, meski sepertinya tidak begitu familiar untuk diolah sebagai makanan sehari-hari.
Dilansir Mom Junction, lobak sangat baik untuk ibu hamil karena merupakan sumber nutrisi yang kaya. Lobak mengandung vitamin, mineral dan serat, seperti vitamin A, B, C, zat besi, kalsium, kalium hingga asam folat yang sangat bermanfaat untuk ibu hamil dan janin.
Kandungan vitamin C, zat besi dan kalium dapat membantu menjaga tekanan darah dan melancarkan sirkulasi darah ibu hamil. Kemudian, kalsium adalah nutrisi penting yang dibutuhkan selama kehamilan karena dapat membantu perkembangan tulang dan otot bayi. Kadar asam folat yang cukup dalam tubuh juga dapat melindungi bayi dari risiko cacat lahir.
Lobak adalah makanan padat yang tinggi serat, rendah karbohidrat dan gula, sehingga baik untuk menjaga berat badan ideal selama kehamilan. Kandungan seratnya juga akan mencegah risiko sembelit. Selain itu, lobak juga memiliki kandungan kalori yang tidak terlalu tinggi, Moms.
Ahli gizi, Jyoti Benjamin, MS, RD, CSO, FAND, CD, di Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan seorang wanita rentan terhadap penyakit selama kehamilan karena imunitasnya rendah. Makanan yang ditanam di tanah seperti lobak yang terkontaminasi kemungkinan besar mengandung toksoplasmosis. Bakteri ini dapat berpindah dari sayuran mentah ke dalam tubuh dan menyebabkan berbagai infeksi.
Ya Moms, meski lobak mempunyai banyak manfaat, Anda tetap harus memperhatikan kebersihannya sebelum mengkonsumsinya. Dikutip dari Hello Motherhood, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum ibu hamil makan lobak.
Yang Harus Diperhatikan Sebelum Ibu Hamil Makan Lobak
1. Mencuci hingga bersih
Pastikan Anda mencuci lobak dengan benar dan membersihkan kotoran yang terlihat. Jangan pernah mengonsumsi sayuran yang tumbuh di dalam tanah tanpa mencucinya dengan bersih dan dalam keadaan mentah.
2. Gunakan sikat sayur
Jika perlu, gunakan sikat sayur untuk menghilangkan semua sisa kotoran pada sayuran. Anda juga bisa menggunakan sabun khusus untuk mencuci sayuran.
3. Masak hingga matang
Ibu hamil dianjurkan untuk mengukus atau memasak sayuran hingga matang sebelum mengkonsumsinya. Panas dapat membunuh patogen penyebab infeksi dan membuat sayuran segar aman dikonsumsi ibu hamil.
Penulis: Hutri Dirga Harmonis
Read more